8 ricette per consumare il latte

Come consumare il latte (crudo) in scadenza? Niente di più semplice: utilizzandolo in una delle ricette dolci e salate con latte che trovate di seguito. Alcune sono comuni, pensate alla besciamella o alla crema pasticcera, che vantano il latte come ingrediente principale; altre, invece, più particolari ma non per questo meno utili.

Se vi state chiedendo come consumare mezzo litro di latte (o anche un litro, esagerando), tenete in considerazione i tanti dolci al cucchiaio con latte come la panna cotta o le creme di tutti i tipi alle quali poter ricorrere, ma non solo. Parecchi sono i primi piatti con il latte (date una possibilità, ad esempio, al ragù bianco per condire spaghetti e ravioli), da poter portare in tavola.

Insomma, le ricette con il latte avanzato sono tante, prendete spunto sotto.
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8 ricette per consumare il latte

1. Chai tea latte, una bevanda corroborante da gustare durante le stagioni più fredde a colazione o a merenda.
2. Crocchè di latte: delle crocchette cremose con un involucro croccante e dorato da far perdere la testa. Ottime come antipasto.
3. Besciamella: la regina della salse da utilizzare in cucina in una miriade di piatti sia come condimento per la pasta che in sformati deliziosi.
4. Ragù bianco con latte: una variante del classico, alla bolognese, per i non amanti del pomodoro.
5. Cotoletta di maiale al latte: un secondo piatto che piace molto ai bambini, dal sapore delicato ma non sciapo.
6. Ghiaccioli latte e menta: per uno sfizio da concedersi durante le giornate più calde, quelle autunnali ma con il sole.
7. Panna cotta ai frutti di bosco, indicata per il dessert di fine pasto, da farcire con i frutti di bosco freschi.
8. Crema pasticcera: il ripieno ideale di torte e crostate ma anche la base per deliziosi dessert al cucchiaio.

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