Sono buonissime, veloci e sfiziose, sono le polpette di tonno, un secondo piatto davvero comodo che mette d’accordo tutta la famiglia e che potete fare sia con il tonno fresco che con quello in scatola, preferibilmente quello naturale. Le polpette di tonno potete servirle come secondo piatto ma sono perfette anche come antipasto.
Ingredienti
400 gr di tonno
2 uova
1 spicchio d’aglio
1 chiodo di garofano
1 limone
Farina
Pecorino grattugiato
Pane grattugiato
Prezzemolo
Olio per friggere
Sale
Pepe bianco
Preparazione
Prendete il mixer e mettete dentro il tonno, tritatelo velocemente e poi mettetelo in una ciotola. Tritate adesso aglio, un pezzetto di chiodo di garofano, prezzemolo e scorza di limone, uniteli al tonno e aggiungete 2 uova, un po’ di pecorino (o di parmigiano) e di pangrattato, insaporite con il sale e poco pepe bianco.
Mescolate bene e impastate tutto fino ad avere un composto lavorabile e compatto, formate delle polpettine, infarinatele e friggetele in una padella con abbondante olio caldo.
Servite le polpette di tonno ben calde e con il succo di limone.
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