Zuppa di broccoli, zucca e fagioli cannellini

Zuppa di broccoli, zucca e fagioli cannellini speziata allo zenzero.

Come fare la zucca in agrodolce con la ricetta siciliana

zucca in agrodolce alla maniera siciliana

Zucca in padella con cipolla, il contorno autunnale saporito

Zucca in padella con cipolla e spezie per un perfetto contorno autunnale

Antipasti: bruschettone alla zucca.

Per 4 persone occorrono: 350 gr di zucca, 300 gr di pane, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro, 1/3 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, 50…

Antipasti: crostini di zucca per il cenone dell’ultimo dell’anno.

Gli ingredienti che occorrono per questi crostini sono: 2 cipolle, pane scuro alle noci, 3 cucchiai di senape di Digione, 1 bicchiere di vino bianco, sale e peperoncino q.b, 400…

Primi piatti: pizzoccheri zucca e speck

Gli ingredienti per questo primo piatto occorrono: 380 gr di pizzoccheri, 100 gr di speck, 400 gr di zucca, olio extra vergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1…

Pimi autunnali con la zuppa di mele e zucca.

Non avete scuse, stiamo impegnandoci nel declinarvi la zucca, oggi sarà protagonista insieme alle mele. Ci occorrono: 1 mela; 1 patata; 250 gr di zucca; 2 scalogni; 1 spicchio d’aglio;…

Primi: Risotto zucca, porri e scamorza affumicata.

Per realizzare il risotto per 4 persone occorrono: 1/2 cipolla; 1 pezzetto di sedano; 1 pezzetto di carota; 1 fetta di zucca; 3/4 porri; 350 gr di riso; 3 fettine…

Primi: Zuppa di zucca e arance.

Facile facile è una zuppa leggera, più simile ad un consommé. Abbiamo bisogno di: olio extra vergine di oliva; 1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1 l. di brodo vegetale; 3…

Ricetta dolci: Crostata di zucca


Gli ingredienti per la crostata di zucca sono: 800 gr di zucca; 1 cucchiaio di farina; mezzo limone, succo e buccia tagliata a listarelle; 1 uovo; 1 dl di panna; 4 cucchiai di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino da caffè di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di cacao; pasta brisée dolce q.b.

Ricetta dolci di Halloween: biscotti a forma di zucca

Halloween si avvicina e per festeggiare possiamo preparare questi semplici biscotti. Ingredienti: 200 gr di farina; 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 2 tuorli d’uovo; 100 gr di zucchero; la scorza di un limone non trattato grattugiata; un pizzico di sale; 1 stampo a forma di zucca; una marmellata scura a vostro piacere, nutella, colorante rosso giallo e verde.

Primi: Orecchiette con zucca e pancetta

Con l’arrivo dell’autunno e l’avvicinarsi della festività di Halloween la protagonista è la zucca. Oggi la gustiamo con le orecchiette e la pancetta affumicata. Gli ingredienti che ci occorrono per 4 persone sono: 1 zucca piccola; 1 cipolla; 1 cucchiaio di aceto; 150 gr di pancetta affumicata; olio extra vergine di oliva; 1 spicchio d’aglio; sale e peperoncino q.b.

Ricetta secondi: coniglio con purè di zucca.

Gli ingredienti per questo secondo piatto sono: 600 gr di cosce di coniglio; 200 gr polpa di zucca; 100 gr di sedano; 100 gr di vino bianco; olio extravergine di…