Polpette di coniglio tonnate con maionese ai capperi: la video ricetta della Prova del cuoco

Le polpette di coniglio tonnate con maionese ai capperi sono un modo originale e sfizioso per servire il coniglio. Di solito il coniglio si prepara in modo abbastanza tradizionale, ad esempio in agrodolce oppure alla cacciatora, trasformarle in polpettine però è un ottimo espediente anche per farlo mangiare ai bambini. Guardate il video e seguite il procedimento per realizzare in casa queste polpettine.

Ingredienti

    400 g di polpa di coniglio
    200 g di tonno sott'olio
    2 carote
    1 patata
    1 uovo
    250 g di maionese
    15 g di frutti di capperi
    2 foglie di alloro
    Sedano
    Farina
    Pangrattato
    Un mazzetto di prezzemolo fresco
    Lattuga
    Sale

polpette di coniglio tonnate con maionese ai capperi

La carne di coniglio è bianca, gustosa e molto tenera, si presta a numerosi piatti e quindi anche ad essere trasformata in polpette. Nella video ricetta la carne del coniglio viene frullata insieme alle verdure e al tonno, si formano quindi delle polpette che vanno impanate e fritte.

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