Primi piatti, secondi e persino contorni, le ricette con i broccoli sono davvero moltissime e possono essere davvero tanto variegate tra loro.
I broccoli, detti anche cavolo broccolo, sono un’ottima fonte di antiossidanti e contribuiscono alla regolarità intestinale grazie alla presenza di fibre.

Ricette con i broccoli

broccoli
broccoli

I broccoli sono una verdura che ben si sposa con innumerevoli piatti, sebbene non da tutti vengano apprezzati per via del loro sapore e odore intensi.

Pasta con broccoli e panna

La Pasta con broccoli e panna è ricetta semplice, vegetariana e pronta in poche mosse, rappresenta la soluzione perfetta per il pranzo. Piatto appagante e cremoso, deve il segreto del suo successo all’aggiunta della panna, la quale contribuisce a rendere la pietanza a prova dei palati più difficili.

La pasta con broccoli e patate

La pasta con broccoli e patate ci regala un primo piatto vegetariano a base degli ortaggi di stagione.
E’ una pietanza sana ed appagante e ricca di gusto che piacerà molto anche ai bambini.
Mettendo insieme i broccoli e le patate otterrete un matrimonio perfetto: un condimento pieno ideale per qualsiasi tipo di formato di pasta.

La vellutata di broccoli

La vellutata di broccoli è un’ottima alternativa alla pasta.
Un primo piatto leggero e saporito, ma anche caldo ed avvolgente per le fredde giornate invernali.
Questa vellutata risulta liscia e densa, ricca di gusto grazie al sapiente mix di ingredienti e spezie i quali, bene assortiti, regalano un sapore delizioso.

Broccoli filanti con prosciutto

Passiamo ora ai secondi piatti e portiamo in tavola dei Broccoli filanti con prosciutto.
Questa ricetta vede come protagonisti i broccoli in una versione insolita con prosciutto e formaggio, ma anche un cucchiaino di paprika per dare quel sapore più deciso al piatto.
A completare il tutto le uova, ma cotte in forno, non fritte in padella, così da consentire a questo secondo piatto di restare più leggero.

La frittata broccoli e salsiccia

In alternativa ai broccoli filanti, un altro secondo da portare in tavola è la frittata broccoli e salsiccia.
Un secondo piatto ricco e completo che andrà sicuramente a ruba.
Il suo gusto unico, rustico se vogliamo, e adatto a soddisfare anche i palati più restii.

Purè di broccoli

E per finire, vediamo anche un contorno che non sono i semplici broccoli cotti, bensì un Purè di broccoli.
Nella nostra ricetta lo prepariamo con il Bimby.

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ultimo aggiornamento: 05-11-2022