Le melanzane sono un ortaggio estivo che si presta a numerose ricette.
Ottima come condimento per la pasta, ma anche come secondo piatto saporito andando a creare involtini, polpette o semplicemente cucinandole al forno.
Ricette con Melanzane: i Tacos di melanzane alla pizzaiola
Non sapete come cucinare le melanzane in un modo diverso dal solito? Ecco l’idea che fa al caso vostro: i tacos di melanzane.
Si tratta di una ricetta molto semplice, ma presentata in un modo alternativo che renderà il piatto ancor più appetitoso.
Leggi qui la ricetta completa: : Tacos di melanzane alla pizzaiola
Melanzane ripiene al forno alla pugliese
La ricetta per preparare le melanzane ripiene al forno alla pugliese, un primo piatto sfizioso e semplice che profuma d’estate: melanzane ripiene al forno alla pugliese
Un piatto della tradizione salentina che mette tutti d’accordo e che si può anche preparare in anticipo.
Involtini di melanzane con mollica di pane
Tra le ricette estive più amate, quella degli involtini di melanzane non passa mai di moda: provateli con questo alternativo ripieno di mollica di pane.
Leggi qui la ricetta completa: Involtini di melanzane con mollica di pane
Ricette con melanzane: polpette di melanzane e patate senza uova
Un secondo piatto vegetariano pronto in poche mosse: le polpette di melanzane e patate senza uova sono sfiziose e leggere.
Leggi qui la ricetta completa: La ricetta delle polpette di melanzane e patate senza uova
Spaghetti pesce spada e melanzane
Un primo piatto tipico della cucina siciliana: La ricetta degli spaghetti con pesce spada e melanzane.
Questa ricetta si può fare con il pesce spada fresco o con quello surgelato, l’importante è stare attenti a non cuocerlo troppo.
Leggi qui la ricetta completa: Spaghetti pesce spada e melanzane
Gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico
Uno dei primi piatti estivi adatti per un pranzo diverso dal solito: gli gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico andranno a ruba.
Gli gnocchi di melanzane e ricotta vanno serviti su un letto di pomodorini frullati da insaporire con del basilico a piacere e con della stracciatella in superficie.
Leggi qui la ricetta completa: Gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico
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