La voglia di qualcosa di caldo da mettere sotto i denti, dal sapore avvolgente, si eleva alla massima potenza nei mesi invernali.
Ed infatti uno dei confort food più apprezzati in autunno ed inverno sono sicuramente la zuppa ed il minestrone.

zuppa di zucca
zuppa di zucca

La jota, il tipico minestrone triestino

Si chiama jota, ed è il tipico minestrone triestino. Molto più che una semplice zuppa di verdure miste, è un corroborante piatto unico ricco e gustoso.
Qui la ricetta della Jota.

Minestrone di verdure al curry

Il Minestrone di verdure è un delizioso primo piatto che proviene dalla tradizione gastronomica contadina.
La ricetta del Minestrone di verdure al curry è semplice e sfiziosa, perfetta per dare quel tocco di gusto ad un piatto tanto semplice quanto alternativo.

Il minestrone con farro

Un primo piatto ricco ed appagante per una dieta sana e bilanciata: ottimo anche da freddo:
Stiamo parlando del minestrone con farro: una ricetta assolutamente da provare.

Minestrone con tonno al sesamo

Avete mai provato a mangiare il minestrone di verdure accompagnato da tonno al sesamo?
Se conoscete lo chef Bruno Barbieri sicuramente sapete di che cosa stiamo parlando e se cos’ non fosse, qui trovate la ricetta da replicare a casa: Minestrone con tonno al sesamo.

Zuppa imperiale, la ricetta originale con semolino

Una ricca zuppa che profuma di tradizione: con semolino – come da ricetta originale.
Ecco come portarla in tavola: Zuppa imperiale, la ricetta originale con semolino.

Zuppa di farro patate e pancetta

 Saporita e perfetta per combattere il freddo: la zuppa di farro patate e pancetta diventerà il vostro must autunnale.
Caratterizzata da un gusto pieno, da un sapore rustico e da un profumo super invitante, ci regala un primo piatto veramente delizioso.

Zuppa di farro e funghi

Una proposta per la cena di tutta la famiglia: la Zuppa di farro e funghi , deliziosa e vegetariana.
Ottima quando si rientra a casa dopo una lunga giornata e l’unica cosa che si voglia è concedersi una coccola rigenerante anche a tavola prima del meritato relax sul divano.

La ricetta della zuppa di scalogno 

Facile, veloce e nutriente la ricetta della zuppa di scalogno  sarà capace di riscaldarvi anche nelle giornate più fredde.
Questa zuppa gioca sul contrasto caldo-freddo grazie alla presenza dello stracchino (mi raccomando, sceglietene uno molto morbido). Inoltre potete aromatizzarla anche con curry o paprika piccante.

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ultimo aggiornamento: 03-11-2022