La ricetta delle chiacchiere di Carnevale

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale è una vera e propria istituzione: tradizione vuole che nel giorno di questa divertente e colorata festa dobbiamo preparare questo dolce gustosissimo!

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale è perfetta per poter celebrare questi giorni di festa, con un gusto della tradizione che non passa mai di moda. La ricetta originale delle chiacchiere di Carnevale prevede la sua frittura in olio bollente, meglio se olio di semi, che dovrà essere ben caldo.

In alternativa, se ci sono dei bambini o delle persone a dieta, che non possono mangiare cibi troppo grassi e fritti, potete preparare anche la ricetta delle chiacchiere di Carnevale cotte al forno. Il sapore è un po' diverso, ma comunque si tratta di un dolce davvero molto buono e in una versione decisamente più light.

Le chiacchiere di Carnevale vanno servite rigorosamente fredde e cosparse di zucchero a velo in quantità: ricordatevi di praticare i classici tagli al centro dei triangolini, per dare al dolce il suo aspetto classico.

Andiamo a preparare insieme la ricetta delle chiacchiere di Carnevale:

ricetta delle chiacchiere di Carnevale

Ingredienti delle chiacchiere di Carnevale


    500 grammi di farina
    50 grammi di burro
    2 uova
    3 cucchiai di zucchero semolato
    sale
    scorza grattugiata di un limone
    zucchero a velo
    mezzo bicchiere di vino bianco
    olio per friggere

Preparazione delle chiacchiere di Carnevale

Mescolate insieme la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, la scorza del limone, il vino bianco.

Create una palla con l'impasto, copritela e fate riposare per mezz'ora.

Stendete la pasta, create delle strisce dalle quali ricaverete dei triangoli con la rotellina.

Fate dei tagli nei triangoli di pasta.

Fate scaldare l'olio di semi e friggete le chiacchiere.

Scolatele su carta assorbente e immergetele nello zucchero a velo.

Foto | da Flickr di pallina60loon

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