Pesce tra i più sani, leggeri, digeribili ed economici, la platessa si presta a numerose pietanze, e tutte degne di nota per il fatto di rappresentare piatti salutari adatti a tutta la famiglia.
Tenere in casa dei filetti di platessa surgelati rappresenta sempre una buona idea. Possono essere tirati fuori dal freezer anche all’ultimo minuto, e dare vita a pietanze salva-pranzo o cena.
Tra le più amate ricette con la platessa c’è quella al forno, da poter arricchire con pomodorini ed erbe aromatiche, quella in umido e quella alla mugniaia.
Ci sono anche i filetti di platessa gratinati, perfetti per fare la felcità dei bambini, e quelli al limone, ideali per qualsiasi menù a base di pesce. Scoprite tutte le ricette, sono semplici ed alla portata anche dei meno abili ai fornelli.
Ricette con la platessa
- Filetto di platessa impanato al forno, facile e veloce, si tratta di un piatto sfizioso ma reso leggero dalla cottura in forno.
- Involtini di platessa e prosciutto crudo, un secondo piatto gustoso e perfetto da inserire in un qualsiasi menù.
- Platessa in padella con pangrattato. Tra i secondi piatti di pesce, questo non richiede alcuna particolare abilità e rappresenta un piatto da poter preparare in poche mosse. Accompagnatelo con delle patate lesse o delle verdure grigliate.
- Filetto di platessa alla mugnaia. Secondo di origine francese, tra le ricette con il filetto di platessa questa è una delle più adatte ai bambini.
- Filetto di platessa alla pizzaiola: pomodorini, capperi, olive, vino bianco e poco altro, ci regalano un piatto particolarmente gustoso.
- Filetto di platessa al forno con patate. Poco tempo da dedicare alla preparazione della cena? Questa ricetta regala grande appagamento e con il minimo sforzo.
- Platessa light al vapore. Indicata per chi sia a dieta, è così sfiziosa che piacerà a chiunque.
- Involtini di platessa e salmone: un secondo che permette di abbinare due tipi di pesce, uno caratterizzato dal sapore delicato, l’altro, invece, decisamente più gustoso. Il mix che ne viene fuori è irresistibile.
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