Hummus, 12 ricette da provare

L’hummus, crema araba di ceci di origine mediorientale protagonista di aperitivi gustosi e di numerosi pranzi e cene vegetariani, si prepara con una ricetta facile e di sicuro successo.

Ma l’hummus non è solo di ceci, ne esistono numerose versioni a base, non solo di altri legumi, ma anche di verdure ed ortaggi talmente sfiziose da non poter che essere provate almeno una volta.

Provenienti dal mondo, le varie e alternative ricette dell’hummus a disposizione sono tantissime, sarebbe un vero peccato non portarle in tavola anche solo per variare di tanto in tanto. La maggior parte delle ricette dell’hummus che seguono sono vegan ed irresistibilmente cremose alla sola vista ma piacciono a tutti, provare per credere.

Gli abbinamenti dell’hummus si sprecano: ottimo da spalmare sul pane o da intingere con i grissini, si può anche accompagnare con cruditè di verdure o utilizzare come condimento della pasta, come farcia di panini e tanto altro.

Ecco le ricette dell’hummus originali da portare in tavola per spezzare la routine.

Hummus, 12 ricette

1. Hummus di lupini
2. Hummus di melanzane
3. Hummus di avocado
4. Hummus di piselli
5. Hummus di ceci
6. Hummus di lenticchie
7. Hummus di barbabietole
8. Hummus di fagioli cannellini
9. Hummus di fave
10. Hummus di lenticchie
11. Hummus di zucca al forno
12. Hummus light