figs still lifeI fichi sono di stagione, sarebbe un vero peccato non utilizzarli in cucina nelle più svariate ed allettanti preparazioni. I fichi freschi si prestano a ricette dolci e salate di grande gusto: basta semplicemente accostarli ai giusti ingredienti, quelli che, in tutta semplicità , sono in grado di esaltarne il sapore come pochi.
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Se le ricette degli antipasti con fichi freschi sono tra le più invitanti, anche i primi piatti non deludono (avete mai provato il risotto ai fichi? E’ veramente delizioso).
Oltre che con il prosciutto, un abbinamento con i fichi tra i più allettanti è quello con alcuni formaggi: viene da sé che tali frutti autunnali si prestino come pochi a rendere prezioso un comunissimo tagliere di caciocavallo, mozzarella, brie e compagnia bella.
Non solo fichi spadellati: continuate a leggere per prendere spunto dalle pietanze che abbiamo raccolto sotto: dall’antipasto al dessert potreste ideare un intero menù a base di fichi freschi. Perché non provare?
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15 ricette con fichi freschi
- Involtini di fichi e prosciutto
- Polpo con burrata e fichi
- Torta salata con fichi e formaggio
- Risotto ai fichi e gorgonzola
- Pizza ai fichi e gorgonzola
- Pasta ai fichi e peperoni
- Gelato con fichi e noci
- Crostata con uva e fichi
- Quattro quarti ai fichi
- Fichi caramellati al vino rosso
- Crostata ai fichi freschi e ricotta
- Fichi ripieni di ricotta
- Fichi ubriachi
- Tiramisù ai fichi e cioccolato
- Marmellata di fichi e vaniglia
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