Picnic vegetariano: le ricette più gustose

[blogo-gallery id=”228365″ layout=”photostory”]L’arrivo della primavera vi ha messo una voglia irrefrenabile di pranzare all’aria aperta? Se amate le verdure, potreste prendere spunto dalle idee per un picnic vegetariano raccolte di seguito. Tante ricette senza carne e pesce gustose, facili da realizzare e soprattutto pratiche da mangiare fuori casa.

Tra panini vegetariani, plumcake, torte salate, pasta fredda ed insalate di riso non potrete che sbizzarrirvi. Potrete ideare il menù del vostro picnic vegetariano senza troppo impegno: si tratta di pietanze che possono – in alcuni casi devono – essere preparate in anticipo. Tutte perfette da gustare fredde, renderanno la vostra gita all’aria aperta ancora più piacevole.

Raccogliete preziose idee in merito: se i panini vegetariani la fanno da padrone, non sono i soli a poter rallegrare l’occasione. Potrete comunque optare per le numerose opzioni proposte sotto. Continuate a leggere!

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Ricette per picnic vegetariano

• Polpettone vegetariano
• Torta salata con agretti e stracchino
• Plumcake salato vegetariano
• Caponata di carciofi
• Frittata al forno con ricotta, spinaci e pinoli
• Insalata di fave e pecorino
• Pasta con carciofi e piselli al forno
• Lasagne vegetariane di Benedetta Parodi
• Ratatouille di verdure
• Ratatouille di verdure
• Panino con verdure grigliate
• Insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi
• Pasta fredda con verdure grigliate
• Pasta fredda con pesto pomodorini e ricotta
• Insalata di riso integrale con zucchine e ceci

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Photo | iStock