Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

I fichi caramellati con gelato per il dessert di fine pasto

La ricetta dei fichi caramellati con gelato perfetti per prendere per la gola i propri ospiti Continua...

5 ricette per i primi da fare a Ferragosto

Ecco 5 primi piatti di Ferragosto che potete preparare in casa e gustare con amici e parenti al mare o in montagna. Continua...

L'insalata con pesche e feta con la ricetta sfiziosa

La ricetta semplice per preparare un'insalata intrigante come poche: ecco quella con pesche e feta Continua...

5 ricette facili e veloci per un Ferragosto in famiglia

Se quest'anno avete deciso di festeggiare in famiglia il ferragosto, ecco qualche idea per rispolverare insieme i bei... Continua...

Il sorbetto di uva fragola con la ricetta facile

Come si prepara il sorbetto di uva fragola? Ecco la ricetta facile da provare a casa. Continua...

Come fare la pasta caprese fredda: la ricetta facile

La ricetta facile e veloce per fare la pasta caprese fredda, un primo veloce che potete anche fare in anticipo e tenere... Continua...

5 idee per le ricette di Ferragosto da preparare in anticipo

Ci sono ricette che possono essere preparate in anticipo e sono perfette per Ferragosto! Continua...

Ecco la viennetta fatta in casa senza uova

La ricetta della viennetta fatta in casa senza uova, ideale per gli intolleranti Continua...

10 ricette estive per Ferragosto in spiaggia

Una selezione delle migliori ricette vegetariane di Ferragosto che potete preparare in casa e portare in spiaggia. Continua...

I muffin ai lamponi e banane ideali per la merenda

La ricetta facile e veloce per preparare i muffin ai lamponi e banane pronti in poche mosse Continua...