Con l’arrivo dell’autunno i piatti freddi lasciano spazio a pietanze calde capaci di combattere i primi freddi.

E’ il momento di ortaggi e frutti di stagioni come zucche e castagne, ma anche funghi e fichi con i quali preparare degli ottimi primi piatti autunnali.

pasta al forno zucca e salsiccia
pasta al forno zucca e salsiccia

15 primi piatti autunnali da provare

Ecco le ricette di primi piatti autunnali che abbiamo selezionato per voi e che vi consigliamo di provare nelle prossime settimane.

Pasta con zucca pancetta e panna

Un primo piatto da assaporare ad inizio autunno: la pasta zucca pancetta e panna è una coccola per il palato

Ecco la ricetta completa: Pasta con zucca pancetta e panna

Zuppa di farro e funghi

Una proposta per la cena di tutta la famiglia: ecco la zuppa di farro e funghi, deliziosa e vegetariana.

La ricetta: Zuppa di farro e funghi

Pasta con castagne e pancetta

Un primo molto buono perfetto anche per un pranzetto last minute.

Ecco la ricetta: Pasta con castagne e pancetta

Pasta con castagne e salsiccia

Un piatto corposo e gustoso che potete anche servire come piatto unico, magari accompagnandolo a una ricca insalata.

La ricetta passo a passo: Pasta con castagne e salsiccia

Risotto con porri, patate e speck

Un risottino delizioso e a basso costo che potete preparare per un pranzo tra amici.
Ecco come: Risotto con porri, patate e speck

Tagliatelle alla boscaiola

Un classico dell’autunno da provare con la nostra ricetta originale: Tagliatelle alla boscaiola

Paccheri ripieni di ricotta e funghi

Un altro primo piatto autunnale, una versione originale e sfiziosa dei classici paccheri al forno.

La ricetta dei Paccheri ripieni di ricotta e funghi

Pasta con pesto di nocciole e funghi

Un ottimo primo piatto che potete sfoderare nelle occasioni speciali: Pasta con pesto di nocciole e funghi

Pasta al forno con zucca, besciamella e stracchino

Una versione molto speciale della pasta al forno arricchita con zucca e stracchino.

Ecco la ricetta della Pasta al forno con zucca, besciamella e stracchino

Risotto con zucca e salsiccia

Un primo molto buono che potete anche preparare in anticipo e gratinare al forno.

Ecco la ricetta del Risotto con zucca e salsiccia

Gnocchi di zucca

Buonissimi e versatili, c’è solo l’imbarazzo della scelta su come cucinarli!

La ricetta degli Gnocchi di zucca

Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna

Un primo piatto veloce e buonissimo dal sapore autunnale, che mette d’accordo tutta la famiglia: le Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia e panna.

Quinoa con zucca e funghi

In cerca di una ricetta diversa dal solito per utilizzare la quinoa in cucina? Abbinatela alla zucca ed ai funghi per un piatto super gustoso

Ecco la ricetta completa della Quinoa con zucca e funghi

La zuppa di zucca e lenticchie

Un comfort food adatto alla stagione autunnale: la zuppa di zucca e lenticchie è perfetta per la cena in famiglia

La ricetta passo a passo: La zuppa di zucca e lenticchie

La parmigiana bianca di zucca

La ricetta facilissima della parmigiana bianca di zucca, un piatto unico e sfizioso perfetto per pranzi e cene d’autunno.

Ecco come prepararla: La ricetta della parmigiana bianca di zucca

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ultimo aggiornamento: 08-10-2022