Che differenza c’è tra marmellata e confettura

I termini marmellata e confettura vengono spesso utilizzati come sinonimi, quando in realtà non lo sono.
Quindi che differenza c’è tra marmellata e confettura?

Proviamo a dare una risposta a questa domanda prima di vedere come preparare sia una che l’altra.

Che differenza c’è tra marmellata e confettura

Per rispondere a questa domanda diciamo che la differenza fra le due tipologie è davvero poca, ed è questa la principale ragione per cui i termini vengono utilizzati come sinonimi.

Infatti la lista ingredienti per preparare la marmellata è la stessa della confettura.

Qual è quindi la differenza?

La differenza fondamentale è la frutta.
Mi spiego meglio: nella marmellata ci deve essere un minimo 20% di agrumi, mentre la confettura deve contenere almeno il 35% di frutta in generale.

Esiste poi la confettura extra nella quale la quantità di frutta arriva persino a 450g di polpa per un chilo di prodotto finito.

Marmellata come prepararla

Vediamo ora come preparare alcune delle tipologie di marmellate più comuni.

• La ricetta della marmellata di prugne gialle
• Marmellata di more senza zucchero
• Marmellata di mele cotogne, la ricetta della nonna
• Marmellata di pomodori verdi
• Marmellata di fichi, la ricetta della nonna
• La marmellata di limoni ricetta siciliana
• Marmellata di more senza semi, la ricetta facile
• La marmellata di cachi e arance con la ricetta golosa
• La marmellata di pesche da fare in casa
• Marmellata di mele e kiwi: la ricetta facile e golosa
• La marmellata al pompelmo rosa con la ricetta per il Bimby

A loro volta le marmellate possono essere utilizzate nella realizzazione di ricette più strutturate, come per esempio le crostate.

Confettura come prepararla

A proposito di confetture, ecco alcune ricette da provare:

• Confettura di peperoncini, la ricetta facile
• La confettura di albicocche
• Come preparare la confettura di ciliegie con zucchero di canna
• La confettura di cipolle rosse e arance da fare in casa