25 ricette con le albicocche da provare in estate

Amanti della frutta estiva, ecco delle imperdibili ricette da preparare con le albicocche: prendete nota!

Fresche, sciroppate, secche, congelate: le albicocche sono buone in tutte le salse. Frutti estivi alleati della tintarella, costituiscono un alimento che si presta naturalmente a ricette dolci e salate da provare durante la bella stagione. Quando sono mature regalano il loro meglio in termini di gusto (se acerbe, invece, meglio attendere, non sono un granché).

Se ne avete in abbondanza e vorreste utilizzarle nella preparazione di qualcosa di buono, sotto trovate una serie di ricette sfiziose e facili da realizzare, soprattutto dessert.

Tra le ricette con le albicocche cotte spiccano la torta con albicocche e amaretti, che rimane un must, ed il clafoutis alle albicocche, che risulta delizioso ed accattivante alla sola vista (immaginatelo servito in un piatto con una pallina di gelato).

Tra i dolci freddi con le albicocche, invece, il semifreddo è probabilmente il più gettonato, ma non è il solo ad avere tutte le carte in tavola per conquistare il palato: pensate ad un succulento gelato alle albicocche.

Da non perdere, infine, sono le ricette salate nelle quali i frutti costituiscono la ciliegina sulla torta: il polpettone alle albicocche è una di queste. Adatto al pranzo estivo, potete anche cuocerlo in padella, non temete!


25 ricette dolci e salate con le albicocche


  1. Ciambella alle albicocche
  2. Torta albicocche ed amaretti
  3. Sbriciolata di albicocche
  4. Polpettone alle albicocche
  5. Clafoutis di albicocche vegan
  6. Torta di albicocche e ricotta
  7. Focaccia dolce con confettura di albicocche
  8. Albicocche ricoperte di cioccolato
  9. Crostata di albicocche
  10. Canederli dolci con albicocche
  11. Crumble di albicocche e mandorle
  12. Muffin albicocche e lavanda
  13. Liquore di albicocche
  14. Confettura di albicocche
  15. Frullato di pesche e albicocche
  16. Gelatina di albicocche per dolci
  17. Semifreddo di albicocche
  18. Filetto di vitello con albicocche e noci
  19. Gelato alle albicocche
  20. Albicocche sciroppate
  21. Biscotti con marmellata di albicocche
  22. Torta alle albicocche e caramello
  23. Crostata alle albicocche e amaretti
  24. Strudel di albicocche e ricotta
  25. Albicocche al forno con gelato

Photo | iStock

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